كيكة المج بالشوكولاتة بدون بيض
كيكة شوكولاتة سريعة في المج، بملاعق من الدقيق والكاكاو والحليب، مع ضبط التسوية بحسب قوة الميكروويف كما تشرح نادية السيد.
كيكة المج في وصفة نادية تجمع مكونات بسيطة من غير بيض، وتُحضّر مباشرة في مج أو وعاء صغير مناسب للميكروويف. الفكرة هنا هي كمية صغيرة من الخليط تُقاس بالملاعق، ثم تُسوّى سريعًا، مع إضافة النوتيلا أو الشوكولاتة على الوجه إذا رغبتِ.
تذكر نادية دقيقة واحدة للتسوية في جهازها الذي تبلغ قوته 1000 واط. هذه الدقيقة مرتبطة بقوة جهازها وبالمقدار الأساسي؛ وليست وقتًا مضمونًا لكل ميكروويف أو لكل كمية. لذلك ستجدين أدناه طريقة متابعة التسوية، مع الفصل بين المكونات الأساسية والإضافات الاختيارية.
طريقة التحضير بالتفصيل
اخلطي المكونات الجافة
ضعي الدقيق والسكر والكاكاو والبيكنج بودر في مج أو وعاء صغير مناسب للميكروويف، وأضيفي رشة الملح. اخلطي المكونات الجافة معًا قبل إضافة السوائل. نادية تستخدم ملاعق كبيرة وصغيرة عادية لقياس هذا المقدار.
اختاري نوع الكاكاو
المقدار الأساسي يستخدم كاكاو خامًا من غير سكر. إذا كان المتاح لديكِ كاكاو مُحلّى، توضح نادية أنه يمكن استخدامه مع تقليل السكر قليلًا بحسب الرغبة. لم تحدد كمية سكر ثابتة لهذا البديل، لذلك لا نضع مقدارًا مختلفًا غير مذكور.
أضيفي الزيت والحليب
أضيفي ملعقة الزيت و3 ملاعق الحليب إلى المكونات الجافة. يمكنك إضافة نقطتين أو رشة فانيليا إذا رغبتِ؛ الفانيليا اختيارية. وصف الفيديو المكتوب يسمح باستخدام الماء بدل الحليب، بينما الشرح يذكر الحليب.
قلّبي الخليط
اخلطي المكونات كلها باستخدام شوكة أو مضرب صغير حتى تمتزج. لا تحتاج هذه الوصفة إلى بيضة أو إلى مضرب كهربائي؛ نادية تقلب المكونات بالأداة الصغيرة المتاحة قبل إضافة الشوكولاتة على الوجه.
أضيفي النوتيلا أو الشوكولاتة إذا رغبتِ
ضعي ملعقة كبيرة من النوتيلا على الوجه. وإذا لم تتوفر، تذكر نادية إمكانية استخدام قطعة شوكولاتة تذوب جيدًا، ويفضل النوع المناسب للخبز. هذه الإضافة اختيارية بحسب قائمة المقادير الأصلية.
سوّي الكيكة بحسب قوة الميكروويف
تضع نادية المقدار الأساسي لمدة دقيقة في ميكروويف قوته 1000 واط. إذا كانت قوة جهازك مختلفة، فالمدة تختلف أيضًا؛ توضح أن الجهاز الأقل قوة قد يحتاج وقتًا أطول، والأعلى قوة قد يحتاج وقتًا أقل. افحصي الكيكة واستكملي التسوية عند الحاجة بدل اعتماد الدقيقة وحدها لكل الأجهزة.
انتبهي إذا ضاعفتِ المقدار
تسمح نادية بمضاعفة المكونات مرتين أو ثلاثًا، وتذكر زيادة 20 ثانية عند مضاعفة المقدار، مع فحص النتيجة وإعادة الكيكة للميكروويف لاستكمال التسوية عند الحاجة. لا تحولي هذه الملاحظة إلى مدة ثابتة لكل مضاعفة وكل جهاز؛ قوة الميكروويف وكمية الخليط ما زالتا مؤثرتين.
تفاصيل تساعدك على تنفيذ الوصفة
لماذا لا نعمم الدقيقة الواحدة؟
العنوان يشير إلى سرعة الوصفة، لكن نادية توضح في الشرح قدرة الجهاز الذي تستخدمه: 1000 واط. لذلك من المهم قراءة قوة جهازك والانتباه إلى الكمية التي حضرتِها. المراجعة أثناء التسوية واستكمالها عند الحاجة جزء من الطريقة التي تذكرها، خصوصًا مع اختلاف القدرة أو زيادة المقادير.
بدائل المكونات المذكورة في المصدر
يمكن استخدام الكاكاو المُحلّى عند عدم توفر الخام، مع تقليل السكر حسب الرغبة. الحليب له بديل هو الماء في الوصف المكتوب. والنوتيلا ليست ضرورية؛ يمكن استبدالها بشوكولاتة جيدة الذوبان أو الاكتفاء بالخليط الأساسي. أما الفانيليا فهي اختيارية في الشرح، ولم تضع نادية لها وزنًا بالجرام.
هل تصلح نفس التعليمات للفرن؟
هذه الوصفة وتعليمات تسويتها خاصة بالميكروويف. عندما تتحدث نادية عن الفرن أو الطاسة، تُحيل إلى وصفات أخرى في قناتها، ولا تعطي لهذه الكمية هنا درجة حرارة أو مدة للفرن. لذلك لم نضف تحويلًا إلى الفرن أو الطاسة من عندنا.
المصدر وطريقة القياس
جرت مراجعة هذه المقادير مع الوصف المكتوب والتفريغ العربي لفيديو نادية الأصلي. احتفظنا بالملاعق كما وردت، ولم نحوّلها إلى أوزان تقديرية. كذلك لم نضف مدة حفظ أو قيمة غذائية غير موجودة في المصدر.
وصفة جديدة، وحكاية جديدة.
خلّينا دايمًا على تواصل، وتابعوا جديد وصفاتي.
التعليقات وتجاربكم
جرّبتِ الوصفة؟ شاركينا تجربتك أو سؤالك. تظهر التعليقات بعد المراجعة.